その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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食品の飲みやすさとは～嚥下障害と嚥下障害者用介護食～
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単著
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2017/06
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講演
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共立女子大学・短期大学公開講座 2017，2017年6月10日，共立女子大学研修センター杉並寮
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”のみこみやすさ”とは何かから、嚥下困難者にとって食べやすい食品とはどういうものかについて概説。