その他の研究業績等に関する事項
|
|
基本情報
|
| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
 |
高アミロース米を用いた米ゲルの老化の評価
|
共著
|
2024/08
|
学会発表
|
日本食品工学会第25回（2024年度）年次大会，2023年8月19日，広島大学東広島キャンパス（広島）
|
片桐栞太，小林拓未，山村まい，太田みふあ，井上裕介，熊谷 仁，二宮 和美 の共著