その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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多孔質固体食品における破断特性および食感の定量的評価
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共著
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2024/08
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学会発表
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日本食品工学会第25回（2024年度）年次大会，2023年8月19日，広島大学東広島キャンパス（広島）
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太田みふあ，山村まい，二宮 和美，谷米温子，行方千晴，松原奈緒，山口 勇将，熊谷 日登美，熊谷 仁の共著