その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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高アミロース米から調製した米ゲルの力学的特性
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共著
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2024/08
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学会発表
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食品科学工学会，2024年度大会，名城大学天白キャンパス（名古屋）
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山村まい，二宮和美，柴田真理朗，キムミリ，太田みふあ，谷米（長谷川）温子，熊谷仁,の共著