その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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アレルギーモデルマウスを用いた脱アミド化小麦グリアジンのアレルゲン性評価
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共著
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2012/08
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学会発表
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日本食品科学工学会59回大会（札幌），講演要旨集 p. 163．
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部竜典，伊藤みさき，内田裕紀，赤尾真，熊谷仁，熊谷日登美