その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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カルボキシル基/タンパク質相互作用の大きさと陽イオン交換樹脂によるタンパク質の脱アミド化度との関係
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共著
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2012/08
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学会発表
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日本食品科学工学会59回大会（札幌），講演要旨集 p. 165．
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中西良博，勝美砂紀，田中春城，赤尾真，熊谷仁，熊谷日登美