その他の研究業績等に関する事項
翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称
単・共の別
発行又は発表の年月
その他の分類
発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称
概要
基本情報
氏名
熊谷 仁
氏名(カナ)
クマガイ ヒトシ
氏名(英語)
Kumagai Hitoshi
所属
大学 家政
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称
(口頭発表)ゲル状食品の物性が嚥下時の咽頭部流速に及ぼす影響について
単・共の別
共著
発行又は発表の年月
2010/08
その他の分類
学会発表
発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称
日本食品工学会第11回年次大会(東京海洋大学・東京)
概要
p. 101