その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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(口頭発表）カルボキシレートタイプ陽イオン交換樹脂による食品タンパク質の脱アミド機構の解析
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共著
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2009/09
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学会発表
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日本食品科学工学会第56回大会，2009年9月（名城大学・名古屋）
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p. 79