その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 熊谷 仁
氏名(カナ) クマガイ ヒトシ
氏名(英語) Kumagai Hitoshi
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称

(口頭発表)ゾル・ゲル状食品の物性と咽頭部における流速分布に関する基礎的研究”

単・共の別

共著

発行又は発表の年月

2007/08

その他の分類

学会発表

発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称

日本食品工学会第8回(2007年度)年次大会,(関西大学100周年記念会館・大阪)

概要

p.79