その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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(口頭発表）大豆7Sグロブリンの陽イオン交換樹脂による脱アミド化とカルシウム結合特性の改善
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共著
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2005/08
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学会発表
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日本食品工学会第6回（2005年度年次大会, （ピアザ淡海・大津）
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p. 27