学術論文
発行又は発表の年月
学術論文名
単著・共著の別
発行雑誌等又は発表学会等の名称
巻
号
開始ページ
終了ページ
概要
基本情報
氏名
熊谷 仁
氏名（カナ）
クマガイ ヒトシ
氏名（英語）
Kumagai Hitoshi
所属
大学 家政
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
発行又は発表の年月
2016/10
学術論文名
嚥下困難者用介護食の物性設計のための食品ゲルの嚥下音に関する音響解析
単著・共著の別
共著
発行雑誌等又は発表学会等の名称
日本食品科学工学会誌
巻
号
開始ページ
終了ページ
概要
