その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 國分　建志
氏名（カナ） コクブ　ケンジ
氏名（英語） Kokubu Kenji
所属 大学 文芸
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称 

共立女子大学・北京大学共同研究叢書　生物科学部門　コーヒーポリフェノール類の生物学的機能およびその活性に関する研究 原題：Biological activity and functional analysis of the Polyphenolic compounds in coffee beans 原筆者：共立女子大学生活科学科栄養食品研究室・北京大学生命科学学院蛋白質工学および植物遺伝子工学国家重点実験室

					

					

						

							

								

									
単・共の別 

									
								

							

						

						
単著

					

					

						

							

								

									
発行又は発表の年月 

									
								

							

						

						
2002/03

					

					

						

							

								

									
その他の分類 

									
								

							

						

						
翻訳　　

					

					

						

							

								

									
発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
共立女子大学総合文化研究所

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
本研究はコーヒーに含まれるポリフェノール類の腫瘍細胞等に対する作用を分析検討したものである。その結果，これらのポリフェノール類は腫瘍細胞に対して明確な抑制作用を持つこと，また化合物が異なれば腫瘍細胞に対する作用の強度も異なることなどが明らかとなった。
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