著書

基本情報

氏名 近堂　知子
氏名（カナ） コンドウ　トモコ
氏名（英語） Kondo Tomoko
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行年月

2018/03

著書名 

Sago Palm  
Multiple Contributions to Food Security and Sustainable Livelihoods

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
発行所 

									
								

							

						

						
Springer

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
Editors: Hiroshi Ehara, Yukio Toyoda and Dennis V. Johnson
全330頁
PartⅦ New Carbohydrate Resources
21 Starch Properties and Uses as Food for Human Health and Welfare
Kazuko Hirao, Tomoko Kondo, Keiji Kainuma, and Setsuko Takahashi
p.285-298