著書

基本情報

氏名 近堂　知子
氏名（カナ） コンドウ　トモコ
氏名（英語） Kondo Tomoko
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行年月

2025/10

著書名 

第4版　調理を学ぶ

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
発行所 

									
								

							

						

						
八千代出版株式会社

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
第4版　調理を学ぶ，編著者：長尾慶子,発行所：八千代出版株式会社
執筆者：近堂知子，平尾和子，楠瀬千春，飯村裕子，山﨑歌織，小泉昌子，菊田千景，小林理恵，安藤真美，赤石記子，中澤弥子，三神彩子
2025年10月10日，第4版1刷発行　（近堂担当は第1部1章）